CARTE D’OR

DÉGUSTATION
Le vin est limpide et brillant , d’une couleur or joaillier aux reflets dorés
La mise en bouche est généreuse et gourmande. La bouche est en phase avec le nez, des arômes de fruits à noyaux généreux embaument dès les premiers instants de dégustation. Ensuite, des sensations de fraîcheur et de tension sont très nettement perceptibles, ce qui donne de l’allonge au vin.
La finale est équilibrée sur une tension désaltérante, avec une pointe de réglisse qui renforce la personnalité.
Idéal pour un apéritif : tapenade d’olives noires
Ou pour un  plat avec du cabillaud légèrement citronné ou du poulet de Bresse sauce aux morilles ou bien du risotto aux truffes noires
En dessert : une tarte aux citrons meringuée